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拉菲平台手机客户端2-它是补钙的绝佳食材,没想到还能做成零食给宝宝吃!

2020-01-09 13:00:49     阅读:4698

拉菲平台手机客户端2-它是补钙的绝佳食材,没想到还能做成零食给宝宝吃!

拉菲平台手机客户端2,营养师妈妈精心搭配

398道原创宝宝辅食食谱分类

再也不为宝宝吃饭发愁

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宝宝们对于饼干类零食的迷恋,真不是言语能表达的。不过如果给孩子们在外面买,那吃到嘴里的就不止高糖高油高热量了,还有满满的添加剂好嘛!

从我家孩子6个月左右,我就开始尝试自制零食了,当时儿子刚长牙,就从最简单的手指饼干磨牙棒这种开始,称好配料,揉成面团,整个形,切一切,烤一烤手指饼干就做成了。从简入繁,也给自己增加了不少信心。

自此开始,没有给孩子买过几次外面的零食,就算儿子看上了哪款,我也可以哄着说:“乖乖乖,妈妈回家做给你。”他也一直给面子的认为妈妈做的最好吃!

今天这款虾条,是咱们公众号的麻麻分享给我的,非常感谢!做来分享给大家,味道非常不错哦!正好春天来了,给孩子当零食的同时,补补钙长长个。

这款虾条是用虾皮粉做成,虾皮具有“天然钙库”的美称,每100克的虾皮种含钙高达2000毫克,是鸡蛋的40倍,牛奶的16倍,是任何食品无法比拟的,是含钙量最高的食物。

如何挑选优质虾皮?

第一,看颜色。新鲜虾皮颜色天然透明,变质虾皮颜色通红或发白。

第二,试味道。在购买前可以进行试吃,常常咸度,稍微有点盐味的虾皮较好,太咸的放盐过多,不利于人体健康。

第三,干湿度。太湿的虾皮不仅不容易保存,而且增加了重量,因此要注意虾皮干湿度。用手紧抓一把虾皮,放松后自动散开为佳。

第四,问价格。在选购虾皮时不要一味贪图便宜,可能质量不佳或是含盐量较大,因此要对照虾皮分级和选购方式,选择性价比高的产品

自制宝宝虾条

参考月龄:12个月以上

食材准备:低筋面粉70克,玉米淀粉20克,虾皮5克,砂糖5克,鸡蛋一个,玉米油5毫升

烹饪时间:25分钟

难度分析:初级

提示:

1. 蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄代替一个全蛋的量哈。

2. 虾皮要提前用水浸洗一下,去掉虾皮本身一些不好的气味和过多的盐分。

- step 1 -

无盐虾皮泡洗干净之后放入预热好的烤箱,150度上下火烤10分钟。

我一次烤的比较多,除了做虾条,又做了些虾皮粉。

tips:烘干好的虾皮是一捏就碎的状态,如果担心烤糊了也可以用不粘锅小火炒。

- step 2 -

将烤好的虾皮放入料理机,打成虾皮粉。

tips:虾皮粉就是这么做的,很简单有么有,哈哈~~也可以点击这里查看详细教程噢!

- step 3 -

将淀粉倒入盛有面粉的碗里。

tips:我用了一个大碗盛面粉,这样揉面团的时候方便操作。

- step 4 -

倒入虾皮粉。

- step 5 -

倒入白砂糖。

- step 6 -

将所有粉类和砂糖拌匀,加入抽打均匀的鸡蛋液。

tips:有的妈妈在做饼干的时候会问我,为什么我的面团那么硬呀或者为什么软到不成型呀!除了面粉的吸水性有少许的差异之外 ,鸡蛋的个头也不等同,所以不要太纠结克数,如果面团干一些可以适当的增加点蛋液 ,如果不成型就再加点粉哈。这一款饼干我做的面团是偏软但非常成型哒!

- step 7 -

最后加入5毫升(约一茶匙)的玉米油。

tips:如果你家里没有玉米油可以用色拉油或者融化好的黄油来代替,油可以起到增香起酥的作用。但是不建议用颜色跟味道比较重的,比如大豆油。

- step 8 -

用筷子搅拌成棉絮状,然后揉成表面光滑不沾手的面团。

- step 9 -

将面团放入保鲜袋里,擀成约5毫米厚的长方形,然后冷冻1小时。

tips:这款饼干面团比较软,如果直接切来烤不好成型。

- step 10 -

冷冻好以后去掉保鲜膜,切成均匀的长条。

tips:如果你家宝宝小,可以切的再短一点,用小模具凹点造型更加分噢!

- step 11 -

烤箱上下火150度预热5-10分钟,放入虾条烤10分钟。

tips:再叮嘱一句,最后五分钟守着烤箱哈~

hi,我是营养师小菜妈妈

一位爱做美食的全职妈妈!

为了在养育宝宝的道路上少走弯路

带娃空闲之余会学习一些育儿和营养有关的知识

为了记录我给宝宝制作的美食以及分享育儿知识给更多的妈妈

我建立了一个微信公众号。

在公众号里搜索“宝宝健康食谱”或者“baobaoshipu521”都可以找到我噢!

我的微信号是shipu777

公众号收录了近400道宝宝辅食,包括主食、菜品、汤羹、点心、烘焙、食疗,

关注以后就可以每天收到我制作的辅食食谱

再也不为宝宝吃啥发愁啦!

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